Le Collège Culinaire de France a établi une carte interactive en ligne qui recense les producteurs et les restaurateurs à travers toute la France. En Bretagne, une cinquantaine de points recensent déjà les producteurs et restaurateurs locaux. À travers toute la France, c’est déjà plus de 1200 points qui figurent sur cette carte.
J'ai cherché à en savoir plus et pour ça, il s’est entretenu avec Célia Tunc, secrétaire générale du Collège culinaire de France.
J'ai également échangé avec Yann Brun, gérant du restaurant “Chez Meh” situé boulevard de Verdun à Rennes. Membre du Collège culinaire de France, c’est tout naturellement que l’adresse de son restaurant a figuré sur la carte interactive mise à jour par l’association.
Crédits photos : College culinaire de France